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SALMON TARTARE^ABDFG

- € 16,10

mit japanischer Trüffel-Chili-Mayonnaise, Sriracha-Sauce, Avocado, Frühlingszwiebel, hausgemachter Ponzu-Sauce & Knoblauchbrot

BEEF TARTARE^AGM

- € 16,10

mit japanischer Chili-Mayonnaise, Käse-Mayonnaise, Avocado, hausgemachter Ponzu-Sauce & Knoblauchbrot

RINDER-CARPACCIO^AG

- € 13,90

mit japanischer Trüffel-Ponzu-Sauce, Rucola & Parmesankäse

RINDER-CARPACCIO^AG

- € 13,90

mit japanischer Trüffel-Ponzu-Sauce, Rucola & Parmesankäse

HIRSCH-CARPACCIO^AG

- € 15,50

mit japanischer Trüffel-Ponzu-Sauce, Babyleafs & Parmesankäse

RINDFLEISCH TATAKI^GM

- € 17,40

gegrilltes Rindﬂeisch mariniert mit Trüffel-Yuzu-Ponzu-Sauce, frischen Frühlingszwiebelscheiben & gebratenen Knoblauchchips

EVEREST HÜHNERFLEISCH CRISPY^ACDHN

- € 15,50

mit japanischer QP-Mayonnaise oder Chili-Mayonnaise

JAPANISCHE EBI TEMPURA GARNELEN^BDG

- € 17,50

mit Melanzani, Pilze & Tempura-Sauce

SALMON NIGIRI SUSHI (7 Stk.)^DF

- € 14,10

mit frischem Lachs, Soja Sauce, Ingwerwasabi

LACHS SASHIMI (7 Stk.)^ACDF

- € 17,10

Scheibe frischer Lachs, weißer Rettich, Ingwer, Wasabi & Soja Sauce

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SALMON TARTAREABDFG

BEEF TARTAREAGM

RINDER-CARPACCIOAG

RINDER-CARPACCIOAG

HIRSCH-CARPACCIOAG

RINDFLEISCH TATAKIGM

EVEREST HÜHNERFLEISCH CRISPYACDHN

JAPANISCHE EBI TEMPURA GARNELENBDG

SALMON NIGIRI SUSHI (7 Stk.)DF

LACHS SASHIMI (7 Stk.)ACDF

SALMON TARTARE^ABDFG

BEEF TARTARE^AGM

RINDER-CARPACCIO^AG

RINDER-CARPACCIO^AG

HIRSCH-CARPACCIO^AG

RINDFLEISCH TATAKI^GM

EVEREST HÜHNERFLEISCH CRISPY^ACDHN

JAPANISCHE EBI TEMPURA GARNELEN^BDG

SALMON NIGIRI SUSHI (7 Stk.)^DF

LACHS SASHIMI (7 Stk.)^ACDF