Vorspeisen

SALMON TARTAREABDFG

    • € 16,10

mit japanischer Trüffel-Chili-Mayonnaise, Sriracha-Sauce, Avocado, Frühlingszwiebel, hausgemachter Ponzu-Sauce & Knoblauchbrot

BEEF TARTAREAGM

    • € 16,10

mit japanischer Chili-Mayonnaise, Käse-Mayonnaise, Avocado, hausgemachter Ponzu-Sauce & Knoblauchbrot

RINDER-CARPACCIOAG

    • € 13,90

mit japanischer Trüffel-Ponzu-Sauce, Rucola & Parmesankäse

RINDER-CARPACCIOAG

    • € 13,90

mit japanischer Trüffel-Ponzu-Sauce, Rucola & Parmesankäse

HIRSCH-CARPACCIOAG

    • € 15,50

mit japanischer Trüffel-Ponzu-Sauce, Babyleafs & Parmesankäse

RINDFLEISCH TATAKIGM

    • € 17,40

gegrilltes Rindfleisch mariniert mit Trüffel-Yuzu-Ponzu-Sauce, frischen Frühlingszwiebelscheiben & gebratenen Knoblauchchips

EVEREST HÜHNERFLEISCH CRISPYACDHN

    • € 15,50

mit japanischer QP-Mayonnaise oder Chili-Mayonnaise

JAPANISCHE EBI TEMPURA GARNELENBDG

    • € 17,50

mit Melanzani, Pilze & Tempura-Sauce

SALMON NIGIRI SUSHI (7 Stk.)DF

    • € 14,10

mit frischem Lachs, Soja Sauce, Ingwerwasabi

LACHS SASHIMI (7 Stk.)ACDF

    • € 17,10

Scheibe frischer Lachs, weißer Rettich, Ingwer, Wasabi & Soja Sauce

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